Rwanda Kigoma Mountain 500g

3 millions de personnes vivent du café au Rwanda, la production y est essentiellement de l’Arabica et représente 65% des exportations. Le café est cultivé entre 1300 et 1750 mètres. Le sol est protégé du soleil pendant la saison sèche par un paillage, seules les fèves mûres sont cueillies à la main en plusieurs passages. Le traitement se fait par voie humide. Arabica produit au pays des Mille Collines, beaux petits grains, acidité assez marquée, tasse franche