Congo Kivu bord du lac Bio 500g
arabica ; arôme généreux et floraux ; corps intense mais équilibré ; acidité moyenne.
République démocratique du Congo : 13ème producteur mondial, 6ème producteur africain, teneur en caféine 1,25%
Notre histoire commence dans le Kivu (Province à l’Est de la RDC) où nous avions des plantations de cafés dans les années 50, nous sommes donc particulièrement heureux de proposer ce café cultivé sur les terres volcaniques bordant le lac Kivu entre 1500 et 2000 mètres d’altitude, il bénéficie d’une situation exceptionnelle. Ce café est cultivé sans pesticides ni engrais chimique, les cerises sont récoltées par de petits producteurs rassemblés en coopérative. La commercialisation de ce café et son retour sur les marchés représentent la renaissance d’un grand terroir.
| intensité | 3/5 |
|---|---|
| variété | Arabica |
| Origine | Afrique, Congo |